De Verspillingsfabriek introduceert soep van ‘afwijkende’ groente en fruit bij Albert Heijn

In de schappen van Albert Heijn liggen sinds kort ‘Buitenbeentjes’. Dit is een soep gemaakt van groenten die afwijken in vorm, kleur of maat.

Soms loopt een actie in de supermarkt minder goed dan verwacht of heeft het weer invloed op de verkoop. De reststromen groente en fruit kunnen in zo’n geval dan alsnog terecht bij de Verspillingsfabriek zodat het alsnog verwerkt wordt.

De soepen worden geproduceerd in De Verspillingsfabriek in Veghel. Het groene bedrijf red al twee jaar lang groenten die afwijken door hun uiterlijk. Hier worden soepen en sauzen van gemaakt.

De soepen zijn vooralsnog alleen bij de AH XL-winkels te koop.


Voedselproductie kost energie en genereerd C02-uitstoot. Probeer daarom te voorkomen dat eten wordt weggegooid en vries bijvoorbeeld restjes in.

Kijk ook eens naar ‘afwijkende’ groente en fruit; deze versproducten worden buiten ons zicht om afgewezen voor de verkoop vanwege minimale afwijkingen in kleur en uiterlijk. Ga bijvoorbeeld een keer uit eten bij Instock, waar voedsel gered wordt van de afvalhoop.

Lees hier wat je nog meer kunt doen om verspilling te voorkomen:

–> Zo kun je stoppen met afval maken

Lees ook: